BIO-MENÜSPEISEN AUSWAHL
VORSPEISENSALATE
Belugalinsensalat mit buntem Gemüse I Räuchertofu (vegan) (F)
Grüner Brokkoli-Bowl mit zweierlei Sesam I Tahini-Dressing (vegan) (F, N)
Georgischer Rote Rübensalat mit Walnüssen I Ziegenkäse (G, H)
Orientalischer Karottensalat mit Mandeln I Datteln I Zimt-Marinade (vegan (H)
Panzanella - Italienischer Brotsalat mit eingelegten Tomaten I Oliven (vegan) (A, L)
Roter Couscoussalat mit Mandeln (vegan) (A, H, L)
Wildreissalat mit Grillgemüse I Schwarzkümmel I Feta (G)
VORSPEISENSUPPEN
Fritattensuppe (A, C, G)
Italienische Minestrone mit Parmesan (G, L)
Karotten-Ingwer-Suppe (vegan) (L)
Lauch-Kartoffel-Cremesuppe (G, L)
Cremesuppe mit saisonalem Gemüse (z.B. Spargel, Kürbis,...) (G, L)
Orientalische Linsensuppe mit Limette (vegan) (L)
Rote Rüben-Kren-Suppe (vegan) (L)
Sellerie-Apfel-Cremesuppe bzw. Pikante Tomaten-Cremesuppe (G, L)
Thailändische Tom Kha-Suppe mit Gemüse I Kokosmilch I Zitronengras (vegan) (F)
Tiroler Gerstlsuppe mit Wurzelgemüse (vegan) (A, L)
HAUPTSPEISEN
Spinatspätzle mit Ofentomaten I Parmesanspäne (A, C, G)
Senegalesischer Süßkartoffeleintopf mit Erdnüssen I Spinat I Basmatireis (vegan) (H)
Pasta mit Rote Rüben-Creme I Walnüssen I Feta I Kürbiskernöl (A, G, H)
Marokkanische Gemüsetajine mit Kichererbsen I Datteln I Couscous (vegan) (A, L)
Spinat-Feta-Strudel mit Kräuterrahmsoße (A, G)
Kartoffelgulasch mit saisonalem Gemüse I Serviettenknödel (A, C, G, L, O)
Kaspressknödel - wahlweise mit Sauerkraut oder Krautsalat (A, C, G)
Italienische Gemüselasagne mit Parmesankruste (A, C, G, L)
Indisches Erdnuss-Gemüsecurry mit Basmatireis (vegan) (E, L)
Buntes Rosmarin-Wurzelgemüse aus dem Ofen I hausgemachte Focaccia I Tahinidip (vegan) (L, N)
Polentapizza mit Grillgemüse I Mozzarella (G)
BEILAGENSALATE
Gemischer Salat der Saison (vegan)
Karottensalat (vegan)
Krautsalat (vegan)
Rote Rüben-Salat (vegan)
Gurkensalat mit Jogurt-Dill-Dressing (G) bzw. Tomatensalat (vegan)
DESSERTS im Glas
Crème brûlée (G)
Panna Cotta mit Fruchtspiegel (G)
Crumble mit saisonalem Obst (vegan) (A, H)
Zartbitter-Schokoladecreme (vegan) (F)
Topfen-Trifle mit saisonalem Obst (A, C, G)
Zitronen-Limoncello-Tiramisú (A, C, G)
Beeren-Mascarpone-Creme mit Nusskrokant (G, H)
ALLERGIEAUSLÖSER:
A – Glutenhaltiges Getreide I C – Ei I E – Erdnuss I F – Soja I G – Milch oder Laktose I H – Schalen-Früchte I L – Sellerie I M – Senf I N – Sesam I P – Lupinen I O – Sulfite
Aufgrund von Saison, Lieferengpässen und eingeschränkten Kapazitäten kann nicht immer aus dem Gesamtangebot gewählt werden.
Wir haben ein Bio-Vollsortiment* und garantieren unsere Bio-Qualität durch die Zertifizierung der Austria Bio Garantie.
Bei Lieferschwierigkeiten können einzelne Produkte aus konventioneller Landwirtschaft stammen, diese werden dem Kunden kommuniziert. Da wir unsere Lebensmittel am liebsten bei Bio-ProduzentInnen aus der Umgebung Wiens beziehen, variiert unser kulinarisches Angebot stark nach saisonaler Verfügbarkeit.
*) Ausnahmen auf Grund von gänzlich oder teilweise mangelnder Verfügbarkeit: sehr selten, frische Kräuter.)
Unsere Eier kommen vom Biohof FriSch aus Groißenbrunn im Marchfeld, NÖ oder vom Biohof Tretter aus Schlierbach, OÖ.
Unsere Milch kommt aus dem Waldviertel, NÖ - größtenteils vom Bio-Milchhof Koppensteiner.
Unser Weizenmehl kommt von der Nestelberger Schälmühle mit Sitz in Perg, OÖ.