Die gaumenfreundliche Hochzeitskomposition

Zur Auswahl stehen unsere vier Hochzeitsmenüs. Wir sind stets bemüht, unser Speisenangebot besonders regional und saisonal zu gestalten. Je nach Hochzeitstermin können sich aus diesem Grund, Änderungen in der Zusammensetzung ergeben.

​Unsere drei Speisenpakete unterscheiden sich in puncto Quantität und Preis. Sie passen sich somit optimal an Ihre Wünsche bzw. Anforderungen an - von der einladenden Agape, über die perfekte Hochzeitstafel, bis hin zum finalen Mitternachtssnack.

Dank unserer jahrelangen Erfahrung in der Planung und Durchführung von Feierlichkeiten sind wir Ihre richtigen Ansprechpartnerinnen für den reibungslosen Ablauf Ihres Hochzeitsbuffets. Unser Portfolio umfasst eine kompetente Beratung, Flexibilität und Professionalität in der Ausführung sowie dem erforderlichen Fein- und Fingerspitzengefühl für diesen einzigartigen Anlass.

ASIATISCH-ORIENTALISCHES MENÜ

AGAPE

Blätterteigkörbchen mit Brie und Birnenchutney

Canapés mit Humus, eingelegter Tomate und Petersilie (vegan)

Spießchen mit Süßkartoffel, Misobutter und Frühlingszwiebeln

 

ANTIPASTI

Gegrillte Zucchini, Paprika und Melanzani (vegan)

Marinierter Feta mit Minze und Petersilie

Mani-Oliven, eingelegte Tomaten und Kapernbeeren (vegan)

Baba Ganoush (vegan)

Marinierte Kräuterseitlinge (vegan)

Gegrillter Räuchertofu (vegan)

Linsenbällchen mit Joghurtdip

Brotkorb

OPTIONAL: VORSPEISENSUPPE

Thailändische Tom Kha-Suppe mit Gemüse, Kokosmilch und Zitronengras (vegan)

 

VORSPEISENSALATE

Mangold-Safransalat mit Rosinen und gerösteten Brot (vegan)

Marokkanischer Zucchinisalat mit Buchweizen (vegan)

 

HAUPTSPEISEN

Marokkanische Gemüsetajine mit Kichererbsen, Datteln und Couscous (vegan)

Geschmorte Tomaten gefüllt mit Kräuter-Quinoa

Indisches Erdnuss-Gemüsecurry mit Basmatireis (vegan)

Imam Bayildi (Der Imam fiel in Ohnmacht) - türkische, geschmorte Auberginen

 

BEILAGENSALATE

Blattsalat (vegan)

Salat aus Tomatenraritäten (vegan)

 

DESSERTS

Halbgefrorener Himbeer-Cashew-Würfel (vegan)

Geschmorter Pfirsich mit filetierten Mandeln und Kardamom-Schokoladesoße

Kokosmilch-Reisschnitte mit Pistazien und Safran (vegan)

 

MITTERNACHTSSNACK

Chili sin Carne (vegan) 

Gebäck

PAKET 1

Antipasti-Buffet

Optional: Suppe

+ € 5,- brutto pro Person

Salat-Buffet 

2 kleine Vorspeisensalate pro Person &

2 kleine Beilagensalate pro Person

Hauptspeisen-Buffet

ab 20 Personen: 2 verschiedene Sorten zur Wahl

ab 60 Personen: 3 verschiedene Sorten zur Wahl
ab 100 Personen: 4 verschiedene Sorten zur Wahl

Dessert-Buffet

2,5 Desserts pro Person

€ 39,-

brutto pro Person

PAKET 2

Agape

3 verschiedene Fingerfood pro Person

Antipasti-Buffet

Optional: Suppe

+ € 5,- brutto pro Person

Salat-Buffet 

2 kleine Vorspeisensalate pro Person &

2 kleine Beilagensalate pro Person

Hauptspeisen-Buffet

ab 20 Personen: 2 verschiedene Sorten zur Wahl

ab 60 Personen: 3 verschiedene Sorten zur Wahl
ab 100 Personen: 4 verschiedene Sorten zur Wahl

Dessert-Buffet

2,5 Desserts pro Person

€ 45,-

brutto pro Person

PAKET 3

Agape

3 verschiedene Fingerfood pro Person

Antipasti-Buffet

Optional: Suppe

+ € 5,- brutto pro Person

Salat-Buffet 

2 kleine Vorspeisensalate pro Person &

2 kleine Beilagensalate pro Person

Hauptspeisen-Buffet

ab 20 Personen: 2 verschiedene Sorten zur Wahl

ab 60 Personen: 3 verschiedene Sorten zur Wahl
ab 100 Personen: 4 verschiedene Sorten zur Wahl

Wahl

Dessert-Buffet

2,5 Desserts pro Person

Mitternachtssnack

1 kleiner Eintopf mit Gebäck für 60% der Gäste

€ 50,-

brutto pro Person