AGAPE

Blätterteigkörbchen mit Brie und Birnenchutney

Canapés mit Humus, eingelegter Tomate und Petersilie (vegan)

Spießchen mit Süßkartoffel, Misobutter und Frühlingszwiebeln

 

ANTIPASTI

Gegrillte Zucchini, Paprika und Melanzani (vegan)

Marinierter Feta mit Minze und Petersilie

Mani-Oliven, eingelegte Tomaten und Kapernbeeren (vegan)

Baba Ganoush (vegan)

Marinierte Kräuterseitlinge (vegan)

Gegrillter Räuchertofu (vegan)

Linsenbällchen mit Joghurtdip

Brotkorb

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OPTIONAL: VORSPEISENSUPPE

Thailändische Tom Kha-Suppe mit Gemüse, Kokosmilch und Zitronengras (vegan)

 

VORSPEISENSALATE

Mangold-Safransalat mit Rosinen und gerösteten Brot (vegan)

Marokkanischer Zucchinisalat mit Buchweizen (vegan)

 

HAUPTSPEISEN

Marokkanische Gemüsetajine mit Kichererbsen, Datteln und Couscous (vegan)

Geschmorte Tomaten gefüllt mit Kräuter-Quinoa

Indisches Erdnuss-Gemüsecurry mit Basmatireis (vegan)

Imam Bayildi (Der Imam fiel in Ohnmacht) - türkische, geschmorte Auberginen

 

BEILAGENSALATE

Blattsalat (vegan)

Salat aus Tomatenraritäten (vegan)

 

DESSERTS

Halbgefrorener Himbeer-Cashew-Würfel (vegan)

Geschmorter Pfirsich mit filetierten Mandeln und Kardamom-Schokoladesoße

Kokosmilch-Reisschnitte mit Pistazien und Safran (vegan)

 

MITTERNACHTSSNACK

Chili sin Carne (vegan) 

Gebäck