Die gaumenfreundliche Hochzeitskomposition

Zur Auswahl stehen unsere vier Hochzeitsmenüs, die dank Ihrer vielfältigen Geschmackskomponenten keine Wünsche offen lassen und selbst Fleischliebhaber überzeugen. Wir sind stets bemüht, unser Speisenangebot besonders regional und saisonal zu gestalten. Je nach Hochzeitstermin können sich aus diesem Grund, Änderungen in der Zusammensetzung (einzelne Gerichte bzw. Zutaten) ergeben.

​Unsere drei Speisenpakete unterscheiden sich in puncto Quantität und Preis. Sie passen sich somit optimal an Ihre Wünsche bzw. Anforderungen an - von der einladenden Agape, über die perfekte Hochzeitstafel, bis hin zum finalen Mitternachtssnack.

Als erfrischende Begleitung bieten wir drei Getränkepauschalen in der Basis-, Standard- und Premium-Variante an. Optional können die Pakete gegen einen Aufpreis mit Qualitätsweinen, hausgemachten Limonaden oder ausgefallenen Aperitifs aufgepeppt werden. Nähere Informationen senden wir Ihnen gerne auf Anfrage.

Das erforderliche Equipment haben wir selbstverständlich auch in unserem Repertoire. Wir beziehen Geschirr, Gläser, Besteck, Stoffservietten und Tischwäsche - auf Wunsch sogar Mobiliar - von unserem Eventausstatter des Vertrauens. Unser Buffetequipment wie Chafing-Dishes, Servierplatten, Vorlegebestecke, etc. stellen wir Ihnen gerne kostenlos zur Verfügung. 

Dank unserer jahrelangen Erfahrung in der Planung und Durchführung von Feierlichkeiten sind wir Ihre richtigen Ansprechpartnerinnen für die geschmackliche und optische Gestaltung ebenso wie für den reibungslosen Ablauf Ihres Hochzeitsbuffets. Unser Portfolio umfasst eine kompetente Beratung, Flexibilität und Professionalität in der Ausführung sowie dem erforderlichen Fein- und Fingerspitzengefühl für diesen einzigartigen Anlass.

ASIATISCH-ORIENTALISCHES MENÜ

AGAPE

Blätterteigkörbchen mit Brie und Birnenchutney

Canapés mit Humus, eingelegter Tomate und Petersilie (vegan)

Spießchen mit Süßkartoffel, Misobutter und Frühlingszwiebeln

 

ANTIPASTI

Gegrillte Zucchini, Paprika und Melanzani (vegan)

Marinierter Feta mit Minze und Petersilie

Mani-Oliven, eingelegte Tomaten und Kapernbeeren (vegan)

Baba Ganoush (vegan)

Marinierte Kräuterseitlinge (vegan)

Gegrillter Räuchertofu (vegan)

Linsenbällchen mit Joghurtdip

Brotkorb

OPTIONAL: VORSPEISENSUPPE

Thailändische Tom Kha-Suppe mit Gemüse, Kokosmilch und Zitronengras (vegan)

 

VORSPEISENSALATE

Mangold-Safransalat mit Rosinen und gerösteten Brot (vegan)

Marokkanischer Zucchinisalat mit Buchweizen (vegan)

 

HAUPTSPEISEN

Marokkanische Gemüsetajine mit Kichererbsen, Datteln und Couscous (vegan)

Geschmorte Tomaten gefüllt mit Kräuter-Quinoa

Indisches Erdnuss-Gemüsecurry mit Basmatireis (vegan)

Imam Bayildi (Der Imam fiel in Ohnmacht) - türkische, geschmorte Auberginen

 

BEILAGENSALATE

Blattsalat (vegan)

Salat aus Tomatenraritäten (vegan)

 

DESSERTS

Halbgefrorener Himbeer-Cashew-Würfel (vegan)

Geschmorter Pfirsich mit filetierten Mandeln und Kardamom-Schokoladesoße

Kokosmilch-Reisschnitte mit Pistazien und Safran (vegan)

 

MITTERNACHTSSNACK

Chili sin Carne (vegan) 

Gebäck

PAKET 1

Antipasti-Buffet

Optional: Suppe

+ € 5,- brutto pro Person

Salat-Buffet 

2 kleine Vorspeisensalate pro Person &

2 kleine Beilagensalate pro Person

Hauptspeisen-Buffet

1 Hauptspeise pro Person

ab 20 Personen: 2 verschiedene Sorten zur Wahl

ab 40 Personen: 3 verschiedene Sorten zur Wahl

ab 60 Personen: 4 verschiedene Sorten zur Wahl

Dessert-Buffet

2,5 Desserts pro Person

€ 39,-

brutto pro Person

PAKET 2

Agape

3 verschiedene Fingerfood pro Person

Antipasti-Buffet

Optional: Suppe

+ € 5,- brutto pro Person

Salat-Buffet 

2 kleine Vorspeisensalate pro Person &

2 kleine Beilagensalate pro Person

Hauptspeisen-Buffet

1 Hauptspeise pro Person

ab 20 Personen: 2 verschiedene Sorten zur Wahl

ab 40 Personen: 3 verschiedene Sorten zur Wahl

ab 60 Personen: 4 verschiedene Sorten zur Wahl

Dessert-Buffet

2,5 Desserts pro Person

€ 45,-

brutto pro Person

PAKET 3

Agape

3 verschiedene Fingerfood pro Person

Antipasti-Buffet

Optional: Suppe

+ € 5,- brutto pro Person

Salat-Buffet 

2 kleine Vorspeisensalate pro Person &

2 kleine Beilagensalate pro Person

Hauptspeisen-Buffet

1 Hauptspeise pro Person

ab 20 Personen: 2 verschiedene Sorten zur Wahl

ab 40 Personen: 3 verschiedene Sorten zur Wahl

ab 60 Personen: 4 verschiedene Sorten zur Wahl

Dessert-Buffet

2,5 Desserts pro Person

Mitternachtssnack

1 kleiner Eintopf mit Gebäck für 60% der Gäste

€ 50,-

brutto pro Person